Peixe ao forno

Rendimento:

 4 porções

 Você precisa de:

Anchova, 1

Azeite extra virgem, 300 ml

Alho-poró, 2

Cebola roxa, 3

Sal, A gosto

Pimenta-do-reino, A gosto

Passos:

1:Lave bem e corte o alho-poró

2:Corte a cebola roxa em cubos médiosSalgue a pele e o interior do peixe com sal fino e coloque-o em uma assadeira sobre as cebolas e o alho-poró cortados, formando uma cama de vegetais

3:Salgue a pele e o interior do peixe com sal fino e coloque-o em uma assadeira sobre as cebolas e o alho-poró cortados, formando uma cama de vegetais

4:Adicione o restante dos vegetais em cima do peixe,  finalize com azeite de oliva e tomilho, ou ervas de sua preferência, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio preaquecido por 30 min.

5:Corte a cebola roxa e o tomate em cubos médios e tempere com azeite de oliva, pimenta-do-reino, vinagre e sal. Sirva com o peixe.

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